MENÙ CAPODANNO
Per prenotazioniTelefono: 02 23177599Email: shabbygrill@outlook.it
Antipasti
FOIE GRAS SU PAN BRIOCHE CON MAZZANCOLLA FRITTA E TARTUFO NERO;
TORTINO DI PASTA BRISÉ CON CARCIOFI E TOMA DI MONTAGNA;
MINI TARTARE DI FILETTO PODOLICO CON POMODORINI SECCHI E CREMA DI RAFANO;
SALMONE AFFUMICATO DA NOI CON SALSA AGLI AGRUMI ACCOMPAGNATO DA OSTRICA BELON;
PRIMI
RAVIOLO RIPIENO DI BURRATA E MELANZANE CON SALSA DATTERINO;
RISOTTO CACIO E PEPE CON TARTARE DI GAMBERO ROSSO;
SECONDI
COSTATA DI MORA DEL BALTICO LITUANA CON GRATIN DI PATATE;
CONTROFILETTO DI ANGUS CELTICO IRLANDESE CON TOPINAMBUR TRIFOLATO;
KOPE JAPAN CON MISTICANZA DI INSALATA;
DESSERT
SOFFICE DI MARRON GLACÉ IN CIALDA DI BISCOTTO CON SALSA CALDA DI CIOCCOLATO FONDENTE;
FRUTTA FRESCA, FRUTTA SECCA E PER FINIRE…
COTECHINO CON LENTICCHIE DELLA TRADIZIONE!