MENÙ CAPODANNO

Per prenotazioniTelefono: 02 23177599Email: shabbygrill@outlook.it

Antipasti


OSTRICA, GAMBERO ROSSO E TARTARE DI RICCIOLA;
FOIE GRAS SU PAN BRIOCHE CON MARMELLATA DI CIPOLLA ROSSA DI TROPEA;
SCRIGNO DI ZUCCA, AMARETTO E MOSTARDA CON CUORE CALDO DI BLU DI CAPRA;
PICAÑA AFFUMICATA DA NOI CON SALSA AL RAFANO;

PRIMI


RISOTTO CACIO E PEPE CON TARTARE DI GAMBERO;
PANSOTTI RIPIENI DELLE NOSTRE CARNI CON FONDUTA E TARTUFO NERO DI NORCIA;

SECONDI


FIORENTINA DI TAMACO DARK RED DEI PAESI BASSI FROLLATA 60 GIORNI CON GRATIN DI TOPINAMBUR;
ASSAGGIO DI KOPE JAPAN CON PURÈ DI PATATE VIOLA;

DESSERT


SORBETTO AL MANDARINO DI CIACULLI MANTECATO ALLA VODKA;

FRUTTA FRESCA, FRUTTA SECCA E PER FINIRE…
COTECHINO CON LENTICCHIE DELLA TRADIZIONE!

Prezzo 140 € a persona (con acqua e caffè)

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