Polpettine Shabby;una selezione delle ns. carni frollate con salsa verde e salsa al provolone
€ 12
Crostone di polenta alla brace con soppressata veneta
€ 14
Selezione di salumi Wagyu Südtirol con bresaola marezzata, salame 100% Wagyu e mortadella 100% Wagyu
€ 28
Millefoglie con Blu di capra, pere, noci e caramello
€ 14
Crostino di scarola con pomodorini secchi, olive Taggiasche, burratina e il nostro olio affumicato
€ 12
Black Angus Irlandese marinato al finocchietto e crema di rafano
€ 16
Risotto brie e nocciole
€ 14
Caramelle di pasta fresca ripiene di zucca e mostarda con burro e amaretti *
€ 14
Tagliatelle fatte a mano al ragù nobile Shabby *
€ 15
Orecchiette mantecate al pecorino con cimette di rapa e guanciale croccante
€ 12
Filetto di manzo ai semi di senape e cuori di spinaci freschi
€ 28
Cotoletta alla Milanese come una volta
€ 24
Tartare di filetto Podolico Pugliese con pomodorini secchi, peperoncino e valeriana
€ 24
Carrè di agnello cotto a bassa temperatura al timo
€ 24
I nostri purè di patata gialla e viola
€ 6
Insalata mista
€ 6
Patate al forno con aromi naturali
€ 6
Verdure alla griglia
€ 6
Foglie di spinaci freschi aglio e olio
€ 6
Controfiletto di Kobe Japan scaloppato * gr. 150(su ordinazione)
€ 70
Wagyu allevato in Südtirol (Hoberweidacher Hof) gr. 150
€ 45
Controfiletto di Angus della settimana gr. 250
€ 28
Costata di razza Podolica Pugliese allevata allo stato brado, frollatura min. 35 gg.
€ 8,50 x hg.
Costata di Bruna Alpina valli Bergamasche, allevata all’alpeggio, frollatura min. 35 gg.
€ 9 x hg.
Costata di manzetta Prussiana, frollatura min. 45 gg.
€ 9 x hg.
Fiorentina di Mora del Baltico Lituana, frollatura min. 45 gg.
€ 9,50 x hg.
Costata di Tamaco Dark Red dei Paesi Bassi, frollatura min. 35 gg.
€ 10 x hg.
Grigliata mista Shabby con costine di maiale cotte a bassa temperatura, bombette con caciocavallo podolico, salsiccia di cavallo al finocchietto e controfiletto di manzo
€ 26
Costata di cavallo alla brace
€ 22
Tortino di pere e ricotta
€ 8
Semifreddo alla nocciola con crema Inglese *
€ 7
Torta di cioccolato fondente, lampone e crema di melanzane alla menta
€ 8
Torta di mele e cannella con crema vaniglia
€ 7
Dolce del giorno
€ 8
Acqua da 50 cl./75 cl.
€ 1,50/€ 2,50
Caffè
€ 2
Amari
€ 5/€ 7
Whisky
€ 7
Whisky invecchiati
€ 10
Whisky Riserva
€ 12
Rum
€ 7
Rum invecchiati
€ 12/€ 15
Grappe
€ 5
Distillati Riserva
€ 7/€ 10
I piatti indicati con il segno * potrebbero contenere alimenti congelati in origine
Lunch
Monday - SaturdayService 14:00 pm
Dinner
Monday - SaturdayService 24:00 pm
Brunch
Saturday - SundayService 16:00 pm