Polpettine Shabby;una selezione delle ns. carni frollate con salsa verde e crema al formaggio
€ 12
Selezione di salumi Wagyu del Südtirol con bresaola marezzata, salame 100% Wagyu e pancetta 100% Wagyu
€ 28
Crostone di scarola con pomodorini secchi, olive taggiasche e burratina di Andria
€ 14
Pepite di foie gras d’Anatra su pan brioche e marmellata di cipolle rosse di Tropea *
€ 28
Black Angus Irlandese marinato al finocchietto selvatico con crema di rafano
€ 16
Millefoglie con Blu di capra, pere, caramello e noci
€ 16
Caramelle di pasta fresca ripiene di zucca, mostarda e amaretti al burro nocciola *
€ 15
Tagliatelle fatte a mano al ragù nobile Shabby *
€ 16
Tortelli di ricotta di pecora con spinaci freschi saltati e salsa di noci *
€ 16
Risotto al briee mantecato alle nocciole
€ 14
Cotoletta alla Milanese come una volta
€ 25
Tartarina di filetto di manzo con mango e perle di aceto balsamico
€ 25
Filetto di manzo in crema di Blu di capra
€ 30
Bocconcini di filetto "Bourguignon" con salsa al formaggio e salsa Shabby
€ 28
I nostri purè di patata gialla e viola
€ 7
Insalata mista
€ 6
Patate al forno con aromi naturali
€ 7
Verdure alla griglia
€ 7
Verdura di stagione
€ 8
Controfiletto di Kobe Japan scaloppato * (su ordinazione) gr. 150
€ 85
Wagyu allevato in Südtirol (Hoberweidacher Hof) gr. 150
€ 60
Controfiletto di Angus della settimana gr. 250
€ 30
Costata di razza Podolica Pugliese allevata allo stato brado, frollatura min. 35 gg.
€ 9 x hg.
Costata di Grigia Dolomitica, allevata all'alpeggio, frollatura min. 35 gg.
€ 9,50 x hg.
Fiorentina di Mora del Baltico Lituana, frollatura min. 40 gg.
€ 9,50 x hg.
Costata di manzetta Prussiana "originale", frollatura min. 40 gg.
€ 10 x hg.
Costata di selezione Tamaco Dark Red dei Paesi Bassi, frollatura min. 40 gg.
€ 11 x hg.
Grigliata mista con costine cotte a bassa temperatura, bombette con caciocavallo podolico, salsiccia di cavallo al finocchietto e controfiletto di manzo
€ 28
Costata di cavallo alla brace
€ 24
Semifreddo alla nocciola con crema inglese *
€ 8
Cofanetto ai 3 cioccolati su pan di spagna *
€ 8
Sorbetto al mandarino di Ciaculli *
€ 7
Mousse di castagne con cioccolata calda e cialda di biscotto
€ 8
Dolce del giorno
€ 8
Degustazione di formaggi con confetture e miele
€ 14
Acqua da 75 cl.
€ 3,50
Birra artigianale Salentina "Pizzica o Taranta"
€ 15
Birra bottiglietta
€ 5
Caffè
€ 2,50
Caffè decaffeinato
€ 3
Amari
€ 5/€ 7
Whisky
€ 8
Whisky invecchiati e riserva
€ 10/€ 12
Rhum
€ 7
Rhum invecchiati
€ 12/€ 18
Grappe
€ 5
Grappa barricata
€ 7
Distillati riserva
€ 8/€ 12
I piatti indicati con il segno * potrebbero contenere alimenti congelati in origine
Lunch
Monday - SaturdayService 14:00 pm
Dinner
Monday - SaturdayService 24:00 pm
Brunch
Saturday - SundayService 16:00 pm