MENÙ DI CAPODANNO 2021

MENÙ CAPODANNO

Per prenotazioni
Telefono: 02 23177599
Email: shabbygrill@outlook.it

Antipasti


FOIE GRAS SU PAN BRIOCHE CON MAZZANCOLLA FRITTA E TARTUFO NERO;
TORTINO DI PASTA BRISÉ CON CARCIOFI E TOMA DI MONTAGNA;
MINI TARTARE DI FILETTO PODOLICO CON POMODORINI SECCHI E CREMA DI RAFANO;
SALMONE AFFUMICATO DA NOI CON SALSA AGLI AGRUMI ACCOMPAGNATO DA OSTRICA BELON;

PRIMI


RAVIOLO RIPIENO DI BURRATA E MELANZANE CON SALSA DATTERINO;
RISOTTO CACIO E PEPE CON TARTARE DI GAMBERO ROSSO;

SECONDI


COSTATA DI MORA DEL BALTICO LITUANA CON GRATIN DI PATATE;
CONTROFILETTO DI ANGUS CELTICO IRLANDESE CON TOPINAMBUR TRIFOLATO;
KOPE JAPAN CON MISTICANZA DI INSALATA;

DESSERT


SOFFICE DI MARRON GLACÉ IN CIALDA DI BISCOTTO CON SALSA CALDA DI CIOCCOLATO FONDENTE;

FRUTTA FRESCA, FRUTTA SECCA E PER FINIRE…
COTECHINO CON LENTICCHIE DELLA TRADIZIONE!

Prezzo 140 € a persona (con acqua, caffè e amaro)

Prenota un tavolo

MENÙ DI NATALE 2021

MENÙ NATALE

Per prenotazioni
Telefono: 02 23177599
Email: shabbygrill@outlook.it

Antipasti


SALMONE AFFUMICATO DA NOI CON SFERE DI ACETO BALSAMICO E INSALATINA;
COPPA NOSTRANA CON PERLE DI MELONE BIANCO E MEDAGLIONE DI PATÉ DI VITELLO;
TORTINO DI SFOGLIA CON GUANCIALE, CIPOLLOTTI E PECORINO;

PRIMI


RISOTTO CON CREMA DI BARBABIETOLA E BLU DI CAPRA;
TORTELLI FATTI A MANO DELLA TRADIZIONE CON PARMIGIANO 48 MESI;

SECONDI


GAMBERONI ALLA BRACE CON FLAN DI ZUCCHINE E PISELLI;

= SORBETTO AL MANDARINO DI CIACULLI =

CAPPONE RIPIENO DI CASTAGNE, SALSA ALLE PRUGNE E TIMBALLO DI PATATE AL FORMAGGIO;

DESSERT


PANETTONE FARCITO CON CREMA DI MASCARPONE AI MARRON GLACÉ E SCAGLIE DI CIOCCOLATO;

Prezzo 80 € a persona (bevande escluse)

Prenota un tavolo