MENÙ NATALE
Per prenotazioniTelefono: 02 23177599Email: shabbygrill@outlook.it
Antipasti
TARTARINA DI RICCIOLA SU BRUNOISE DI VERDURINE E PERLE DI ACETO BALSAMICO;
MINI SCALOPPA DI FOIE GRAS CON MAZZANCOLLA FRITTA E TARTUFO NERO SU PAN BRIOCHE;
FILETTO DI TAMACO DARK RED AFFUMICATO DA NOI CON MOSTARDA DI CILIEGIE;
QUICHE CON CARCIOFI, TOMA D’ALPEGGIO E PANCETTA DI WAGYU;
PRIMI
RAVIOLO RIPIENO DI RICOTTA DI PECORA, BACCALÀ E CREMA DI PATATE;
RISOTTO CON CREMA DI BARBABIETOLA E BLU DI CAPRA;
SECONDI
GAMBERONI ALLA CATALANA TIEPIDA CON TOPINAMBUR E CITRONETTE AL LIME;
FILETTO DI GRIGIA DOLOMITICA GRIGLIATO CON SALSA ORIENTALE E GRATIN DI PATATE;
DESSERT
PANETTONE DELLA TRADIZIONE FLAMBATO AL GRAND MARNIER E CREMA AL MASCARPONE;
FRUTTA FRESCA E SECCA